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扬子晚报网8月22日讯（通讯员 葛嘉欣 记者 陈咏）“七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。”这是唐代诗人林杰吟咏七夕的名篇。21日，扬州大学旅游烹饪学院新“食”代美食文化寻味实践团成员，亲手制作七夕“巧果”，以传统节日为载体，结合专业传承弘扬传统文化。
丰富食材
扬州民俗专家介绍，七夕节又称乞巧节，是我国第一批国家级非物质文化遗产名录录入的节日之一，有拜月祈福、拜织女、吃巧果等习俗。巧果是一种小点心，主要原料是油、面、糖、蛋，传说过去的女子都希望自己能拥有一双巧手，于是制作巧果，祈求美丽聪慧的织女送巧。
巧手制作
实践团成员在面粉中加入牛奶、鸡蛋、糖、油，揉搓成型后揪出面剂，塞入桃木制的精美模具中，在桌子上用力一磕，一个个有着金鱼、长命锁图形的巧饼初步成型。将它们整齐地放入刷了油的烤盘中，送进烤箱，在烤箱的烤制下，巧饼逐渐变得饱满、成熟，散发出阵阵香味。取出晾凉后，进行包装，一个个色香味俱全的巧果便完成了。
游客点赞
美食文化寻味实践团成员们来到瘦西湖风景区，邀请市民游客品尝巧果，向他们介绍了巧果的由来、七夕的习俗和背后的文化。市民游客们现场品尝后，点赞巧果的滋味，认真了解了中国传统节日背后的文化。一位游客说，之前对于七夕的认知，仅限于牛郎织女的神话故事，这次不仅全面了解了七夕的习俗，还知道了背后的历史文化，品尝了特色巧果，收获满满。
芳香出炉
扬州大学旅游烹饪学院负责人表示，丰富的历史意义和文化意涵，赋予中华民族传统节日巨大魅力。此次活动以巧果为载体，充分呈现了传统节日中蕴含的传统文化。同学们结合专业，身体力行进行传承，为孩子们点赞。
校对 徐珩
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